Vason Vason FITOPROTEINA P VPE 15kg
- Reines Pflanzenprotein
- Extrahiert aus Erbsen (Pisum sativum)
"Vason FITOPROTEINA P VPE 15kg"
Schönungsmittel aus pflanzlichen Stoffen (Erbsenproteine) mit detannisierender Wirkung, speziell für adstringente Tannine.
FITOPROTEINA P entsteht durch eine sorgfältige Auswahl, während derer die vielfältigen Eigenschaften von önologischem Interesse aller pflanzlichen Proteine berücksichtigt werden (einschließlich der elektrischen Ladung über den „Streaming Current Detector“): Das entscheidende Element von FITOPROTEINA P ist, dass es auf sensorischer Ebene handelt und die adstringentesten und gröbsten Tannine in Form von tanno-proteinischen Verbindungen entfernt, weshalb seine Benutzung im Allgemeinen während der Schönungen bei der Endbehandlung der Weine empfohlen wird.
Erhält die Farbe, verbessert die Färbung der Weine.
Vason
Vason entwickelt seit mehr als 50 Jahren Produkte für die Önologie und Getränkeindustrie. Mit dem Ursprung in der korrigierenden Önologie erforscht Vason heute die Welt des unendlich Kleinen. Damit haben sie einen neuen Ansatz entwickelt – Die molekulare Önologie.
Zusammengefasst bietet Vason folgende Produkte an: Biotechnologien, Hilfsstoffe, traditionelle und allergenfreie Schönungsmittel, sowie natürliche Stabilisierungs- und Konservierungsmittel.