Max F. Keller SEPAZYM WEISS (flüssig) VPE 1 kg
Produktnummer:
G265L1KE
Hersteller:
Max F. Keller
"SEPAZYM WEISS (flüssig) VPE 1 kg"
SEPAZYM® WEISS spaltet bei der Behandlung von weißen Trauben, Most oder Jungwein die in großer Menge vorhandenen Pektine. Dadurch werden beste Voraussetzungen für eine gute Klärung und Filtration geschaffen. Bei einer Maischebehandlung (die Maische sollte möglichst entrappt sein) bewirkt SEPAZYM® WEISS eine bessere Entsaftung, kürzere Presszeiten sowie eine bessere Ausbeute. SEPAZYM® WEISS ist frei von Cinnamylesterasen, die zu Off flavours führen, die den fruchtigen und sortentypischen Geschmack und Geruch überdecken.
Pektolytisches Enzym, flüssig, Cinnamyl-Esterase-frei
Dosage: 8 - 12 ml/100hl
