Lallemand Oenology LALVIN Reskue VPE 1 kg
"LALVIN Reskue VPE 1 kg"
Hefezellwandprodukt zur Adsorption von gärungshemmenden Stoffen
LALVIN ResKue ist ein Weinbehandlungsmittel das unerwünschte Verbindungen adsorbiert und zu einer stressfreien alkoholischen Gärung und positiven sensorischen Resultaten (Esterbildung, Fruchtaromatik) der Wein führt. Die kompetente Charakterisierung und Auswahl von Hefezellwänden ist das Resultat langjähriger Forschungsarbeit. Die verbesserte Sorptionskapazität von LALVIN ResKue wird erzielt durch den und spezifische Autolyseprozess während der Produktion.
Die spezifischen Vorteile von LALVIN ResKue:
- Adsorption von mittelkettigen Fettsäuren und Gärungshemmstoffen
- Adsorption von Rückständen aus Pflanzenschutzmitteln (Fungizide, Insektizide, Herbizide)
- Reduzierung von phenolischen Substanzen
- Für die Verbesserung der Weinsensorik
- Für die Beseitigung von Gärstockungen
- Zur Unterstützung der Hefevitalität bei schwierigen Fermentationsbedingungen
Lallemand Oenology
Lallemand zählt seit 1970 zu den weltweit führenden Unternehmen bei der Auswahl, Entwicklung und Herstellung innovativer und natürlicher Lösungen für den Weinausbau. Die natürlichen Mikroorganismen ermöglichen es, das volle Potenzial der Trauben während des gesamten Prozesses von der Rebe bis zur Flasche zu entfalten und zu maximieren.