Lallemand Oenology Enoferm T306 VPE 500 g
"Enoferm T306 VPE 500 g"
ENOFERM T306 wurde im Weingut Tyrell (Australien) während eines mehrjährigen Forschungsprojekts zur Erzielung besonders fruchtiger Weißweine selektioniert. ENOFERM T306 Hefe steht für den „modernen Weißweintyp“ mit ausgeprägtem Sortencharakter.
ENOFERM T306 Hefe eignet sich besonders zur Vergärung von Weißweinrebsorten mit hohen Monoterpengehalten wie z. B. Traminer und Muskateller. ENOFERM T306 Hefe besitzt ß-Glucosidase-Nebenaktivität und bewirkt somit die Freisetzung von sensorisch aktiven Terpenaromen (Rebsortenaromen).
Die spezifischen Vorzüge von ENOFERM T306 Hefe:
- Gärtemperaturspektrum 18 – 22 °C
- Alkoholtoleranz bis 15 Vol.-%
- Mittlerer Nährstoffbedarf
- Bildung exotischer Fruchtaromen Anwendung
| Weinart: | Weißwein |
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Lallemand Oenology
Lallemand zählt seit 1970 zu den weltweit führenden Unternehmen bei der Auswahl, Entwicklung und Herstellung innovativer und natürlicher Lösungen für den Weinausbau. Die natürlichen Mikroorganismen ermöglichen es, das volle Potenzial der Trauben während des gesamten Prozesses von der Rebe bis zur Flasche zu entfalten und zu maximieren.