Max F. Keller CANAPURE® VPE 20 kg
"CANAPURE® VPE 20 kg"
Calcium-Natrium-Bentonit perliert für die Getränkebehandlung Extrem eisenarm.
CANAPURE® ist ein Natrium-Calcium Bentonit, der nach EU-VO/2019/934 Anhang I, Tabelle 2 zulässig ist. CANAPURE® ist nach EU-Durchführungs-VO 2019/C409 als Verarbeitungshilfsstoff eingestuft. CANAPURE® ist für die Zugabe in Wein und Most definiert mit dem Ziel der Verhütung eines Eiweiß- und Kupferbruchs. Es entspricht in seiner Reinheit und Beschaffenheit dem OIV Kodex COEI-1- BENTON. Durch die hohe Qualität des Bentonits, sind eine sichere Proteinstabilisation und eine effiziente Klärung gewährleistet.
CANAPURE® zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:
- Hohe Eiweiß-Adsorption
- Leicht löslich
- Extrem geringer Eisen-Gehalt
- Kompaktes Depot
CANAPURE® gibt deutlich weniger als 50% des gesetzlich zugelassenen weinsäure- bzw. essigsäurelöslichen Eisens ab und gilt damit als besonders eisenarm.
CANAPURE® ist gemäß EU-VO 2018/848 für die Verarbeitung ökologisch her-gestellter Produkte zugelassen.
